Objetivos
●Promover la Alimentación Consciente: fomentar una relación más consciente y saludable con la comida,
basada en el conocimiento, la elección informada y el disfrute.
● Empoderar a las personas participantes: proporcionar las herramientas y el conocimiento necesarios para
tomar decisiones informadas sobre su alimentación y mejorar su salud a través de la nutrición.
● Crear un Entorno de Apoyo: fomentar un ambiente de trabajo que promueva la alimentación saludable y
proporcione opciones y recursos para que el alumnado tome decisiones saludables.
● Promover la toma de decisiones alimentarias basadas en la consciencia de las necesidades del cuerpo , en
lugar de impulsos o hábitos automáticos.
● Desarrollar una relación más equilibrada con la comida, reduciendo el comer emocionalmente y las
conductas de comer por estrés o ansiedad frente a la incertidumbre y el cambio.
● Implementar estrategias personalizadas de autocuidado según el puesto de trabajo.
● Tener los conocimientos y la capacidad crítica para realizar elecciones saludables de alimentos frescos y
alimentos envasados.
● Aprender a planificar, gestionar y realizar ingestas saludables, sostenibles y equilibradas.
● Realizar una compra y cocinado de alimentos sostenibles y saludables.
● Tomar conciencia de cómo los hábitos alimentarios se ven influenciados por factores inter e
intrapersonales como los ritmos y la carga de trabajo (ya sea física o psíquica: emails, llamadas,
urgencias…), los viajes, la falta de tiempo en los puestos de alta responsabilidad y cómo todo ello puede
conllevar a la aparición de enfermedades cardiovasculares y/o otras múltiples patologías.
Contenidos
Hábitos y promoción de la salud
-Influencia del entorno en los hábitos alimentarios
Fundamentos de la nutrición
-Nutrientes y alimentos-Etiquetado de los alimentos envasados ultraprocesados -Menú semanal saludable: distribución equilibrada de los alimentos y frecuencia de consumo
Cocina saludable y sostenible
-Adaptaciones del menú semanal a los turnos de trabajo y tuppers saludables -Energía para tu jornada: cómo elegir entre horas saludables.-Compra y cocina saludable y sostenible para un mejor bienestar-Cómo optimizar tu tiempo en la cocina con batch cooking
Alimentación Consciente
-Introducción a la Alimentación Consciente-El Papel de las Emociones en la Alimentación
